A blog mindig az új bejegyzést jeleníti meg, de ez a könyvben visszafelé olvasást jelent!
Ezért kérlek kezd az elsőnél, ITT.

Boldog vég vagy boldog kezdet?

Boldog vég, vagy boldog kezdet?


Viktória:

A kanadai határt egy viharos napon, 1998. szeptember 6-án értük el. Az utolsó 16 km-t sötétben, futva kellett megtennünk, mert el akartunk jutni a kanadai állami parkban található menedékhelyre.

Egy ilyen, úgynevezett teljesítménytúrát képtelenség hűen leírni valakinek, aki nem élte azt át. Mit mondjak róla? Hogy Szergej 174 kullancsot szedett össze, amelyek közül egy se csípte meg? Vagy hogy Válja szembetalálkozott egy medvével a Sierrákon? Vagy azt, hogy én 6 km-t szó szerint térden csúszva tettem meg a jeges havon? Ezeket a tényeket csak a hatás kedvéért említem meg, valójában nem igazán fontosak. A valódi ajándékokat nehéz szóba önteni. A legcsodálatosabb az volt számunkra, hogy a túrán megértettük: nem sok mindenre van szükségünk ahhoz, hogy boldogok legyünk.

Vándorlási vágyunk kielégült. Egyértelműnek éreztük, hogy vissza akarunk térni Ashlandba, és elkezdeni ottani életünket. Így is tettünk. Gerry segített, hogy vásárolhassunk egy lakókocsit, amit kedvenc helyünkön, WellSpringsben állítottunk le. Minden a helyére került. Most álmaink városában élünk.

Amerika minden szegletét be kellett járnunk ahhoz - gyalogosan, közel három éven át vándorolva -, hogy megtaláljuk ezt a helyet. Néha elgondolkodunk: vajon mi történt volna, ha sosem indulunk el a Csendes-óceáni túrára? Ha sohasem hagyjuk el Denvert? Ha sohasem térünk át az élő ételekre?

Ashland

Ashland


Viktória:

Amikor Ashlandba értünk, 12 méter magas hótakaró borította az utat, ezért meg kellett állnunk. A 12 méteres hóban nem láthattuk a gyalogutat, és már korábban is többször eltévedtünk. Az erdőőrök közölték velünk, hogy nem óhajtanak minket helikopterekkel keresgélni, tehát legalább hat hétig Aslandban kellett maradnunk, amíg a hó elolvad, és ismét biztonságossá válik a gyalogút. Kutyaszorítóba kerültünk, mert mindössze 5 dollárunk volt, s a következő küldeményünk 96 kilométerre várt bennünket, a Crater Lake-i postán. Képtelenség egy városban 5 dollárból hat hétig megélni.

Ashlandban sétálva rábukkantunk a gyönyörű Lithia-parkra. Úsztunk a folyóban, vad zöldsalátát ettünk és a közeli kempingben éjszakáztunk. Reggel beszélgetésbe elegyedtünk azokkal, akikkel előző nap a parkban találkoztunk, és érdeklődtünk az esetleges üzleti lehetőségekről. Kerti munkát ajánlottunk szállás fejében. Sokan említették Wellspringset. “Nemrég áradás pusztított ott, ezért most jócskán akad majd eltakarítani való.”

Néhány órával később megérkeztünk Wellspringsbe. A legelső férfi, akivel találkoztunk Gerry volt. Úgy tűnt, ő Wellsprings tulajdonosa. Fantasztikus beszélgetésünk volt vele:

  • Tudna-e valami munkát adni nekünk ingyenes szálláshelyért cserébe?
  • Az egyetlen hely, ahol szükségünk van a segítésre, az a konyha.
  • Sajnálom, de a konyhában nem vállalunk munkát.
  • Miért?
  • Mert speciális étrenden élünk.
  • Milyen étrenden?
  • Természetes, élő ételeken.
  • Ezt nem hiszem el! Van egy élő ételek elkészítését oktató konyhánk, és egész tavasszal szakácsot kerestünk hozzá, de nem találtunk senkit, csak egy hagyományos szakácsot. Tegnap végül körbeálltunk és imádkoztunk, hogy küldjön az utunkba a Jóisten egy nyersétel-szakácsot. És erre felbukkannak maguk! Döbbenetes! Alig várom, hogy megkóstolhassam néhány ételüket!

Gerryvel elmentünk bevásárolni a helyi bioboltba, és ő mindent megvett, amit csak mondtunk. Utána elvitt minket a szép konyhájukba, ami fel volt szerelve Vita-Mix turmixgéppel, Champion zöldség- és gyümölcspréssel, konyhai aprítóval, csíráztatótálcákkal és borotvaéles késekkel.

Készítettünk borscsot, diófélékből vagdaltat, humuszt és süteményt. Gerrynek és barátainak minden nagyon ízlett. Kaptunk tőle egy kulcsot és egy csekkfüzetet, és így szólt: “Szabad kezet kaptok, biztos, hogy minden rendben lesz.”

Csodálatos heteket töltöttünk a Springs-i Garden Caféban! Minden reggel friss zöldségeket és zöld levélhajtásokat szedtünk Wellsprins biokertészetében. Fantasztikus ízű, élő ételfinomságokat készítettünk. Munka után gyógyvízben lubickoltunk. Ráadásul hasonló gondolkodású emberek között lehettünk, akik közül sokkal barátságot kötöttünk.

Idővel azonban elolvadt az utakat borító hótakaró. Mivel sziklaszilárd célunk volt, hogy végigjárjuk a tervezett útvonalat, összepakoltunk, búcsút vettünk barátainkból és továbbindultunk.

Ahogy elhagytuk Ashlandet, olyan történt velünk, ami addig még soha. A szívünk azt visszhangozta: “Épp most hagytátok el az otthonotokat! Vissza kell térnetek!”

Gyalogtúra főzés nélkül

Gyalogtúra, főzés nélkül


Válja naplójából:

Április 5.

Úgy tűnik, minden egyes lépéssel, amit megteszek, tanulok valami újat. Ma 21 km-t gyalogoltunk, de a hátizsákom könnyűnek tűnik. Jól haladunk, és melegem van. Remélem, ez nem változik!


Április 6.

Fáj a bokám, és esik az eső. Mindenem fáj! Mostanra kiderült, hogy az esőkabátjaink nem vízállóak.


Április 7.

Esőben gyalogoltunk, és bőrig áztunk. A hátizsákjaink megszívták magukat vízzel, és nagyon nehézzé váltak. Tudtuk, hogy hamarosan nagyobb kempinghez érünk.

Az erdőőr irodájában ülünk egy hatalmas kanapén, és a kandalló mellett melegedünk. A holminkat megakasztottuk, hogy a tűznél megszáradjanak. Ebben a kempingben szerencsére vannak fürdőszobák, melegvizes zuhanyozók és fekhelyek. Itt a Marina-tónál gyönyörűek a hegyek. Anyu és apu kaptak négy szemeteszsákot az erdőőröktől. Úgy látszik, mostantól ezek a szemeteszsákok lesznek az esőkabátjank.

Az egyik túracsoportból eltűnt valaki, akivel korábban találkoztunk. Hárman voltak, és tegnap este eltévedtek. Az erdőőrök éjszaka találtak rájuk. Andy 28 órát töltött egyedül az erdőben, és pocsékul festett. Attól rettegett, hogy éhen hal. Azt mondta, hogy soha többé nem fog túrázni. Most éppen az anyukájára vár, hogy hazavigye. Addig is sült babot eszik, amit az erdőőröktől kapott.

Még mindig esik, s mi imádkozunk, hogy végre elálljon.


Április 8.

Egész éjszaka esett. Reménykedtem, hogy hamarosan eláll, és így is lett! Folytattuk a gyaloglást. Útközben vadon termő salátát szedegettünk. Nagyszerű ebédet készítettünk ebből a salátából, egy uborkából, egy fél sárgarépából, zabból és olajból! Estére alaposan elfáradtunk. Jólesik bebújni a száraz és meleg hálózsákomba.


Április 9.

Felkeltünk, és annyira sütött a nap, hogy rövidnadrágba és rövid ujjú pólóba bújtunk, s mezítláb indultunk útnak. Később láttunk ugyan kisebb hófoltokat, de a nap olyan erővel sütött, hogy mi mégis leizzadtunk. Fokozatosan nőtt a hófoltok száma, míg végül minden irányból hó vett minket körül. Biztosan eltévedtünk volna, ha valaki nem hagyja ott a lábnyomát a hóban. A hó már nem volt friss, így az aprócska, éles hókristályok vágták a talpunkat.

Megpihentünk egy kopár sziklánál, és felvettük a szandáljainkat. Egymás lábnyomaiban haladtunk, mert így könnyebb volt, mint újakat taposni. Valahányszor tettem egy lépést, nem lehettem benne biztos, hogy nem süllyedek-e mélyen a hóba. A lábam lépésről lépésre egyre jobban fázott. A jégkristályok szúrták a lábamat, és hamarosan úgy éreztem, mintha kemény sziklára lépnék. Elgyengültem, rosszul lettem és belezuhantam a hóba. Zokogásban törtem ki. Úgy éreztem, képtelen vagyok talpra állni. Ekkor anyu belém karolt, és kihúzott a hóból. “Mennünk kell” - mondta, és én lépdeltem tovább. Ekkorra már egyikünk sem érezte a lábujjait.

Apu megállított bennünket, és elmondta az ötletét. Beleálltunk a közeli patak vizébe, ami ugyan havas volt, ám a lábunk még így is melegnek érezte a vizét. Addig maradtunk benne, amíg nem kezdtünk elviselhetetlen fájdalmat érezni. Ezután zoknit húztunk, felvettük a szandálunkat, elővettük a matracainkat a hátizsákból, és helyben jártunk rajtuk. Aztán elővettük a lábmelegítőket, és fekete szemeteszsákot húztunk a lábunkra. A lábfejünk így már meleg lett!

Folytattuk a gyaloglást. Alkonyatkor átszeltük az országutat, és észak felé fordultunk. Találkoztunk egy férfival, aki épp a családjával szánkázott. Azt mondta, rossz irányba tartunk. Kedves volt, mert elvitt bennünket kocsival a postáig, ami 3 km-re volt.

Találtunk egy boltot, ahol árultak almát, aszalt gyümölcsöt, dióféléket és zabot. A bolti eladótól bérbe vettünk egy faházat, a 12-es számút, amiben volt fürdőszoba, fűtőtest és néhány fekhely.

Amikor apu lehúzta a zokniját, megdermedtünk a látványtól. Az egyik lábfeje teljesen lila volt! Anyu remegő hangon így szólt hozzá: “menj, először mosd meg.” Amikor apu visszajött, a lába már épnek festett. Kiderült, hogy attól a műanyagzsáktól lett lila, amit a lábán hordott! Hatalmas kacagásban törtünk ki! Finomat vacsoráztunk, majd belebújtunk a meleg, kényelmes ágyainkba. Apu azt mondta, megtörténhetett volna, hogy elveszítjük a lábujjainkat.


Április 20.

Ma sivatagon keresztül gyalogoltunk. Itt olyan forróság van, hogy csak úgy tudtam magam rávenni a gyaloglásra, hogy magam elé képzeltem egy friss, hideg, zamatos görögdinnyét. A hátamról csurog a víz. Olyan ez az egész, mint egy próbatétel. Az út mögött patak fut, és valahányszor az út felé kanyarodok, az elugrik előlem… Olyan, mintha az idegeimen sétálnék, s az idegem az út… Öregem, ha eddig azt hittem, hogy melegem van, akkor tévedtem! Most lett csak igazán melegem! De végül csoda történt, mert odaértünk a patakhoz!


Április 21.

Ma hegyet másztunk, és szép virágokat láttunk. Mindegyik virág annyira más, olyan színpompás, olyan csodálatos! Bárcsak itt lennének a zsírkrétáim, hogy lerajzolhassam őket! A hordókaktuszok testesek és tüskések, a sárga virágok koronaként virítanak a tetejükön. A vékony kaktuszoknak világos rózsaszínűek a virágai. Ezek jobb ízűek. A hordókaktuszok faízűek, és sok levük van, ami savanyú.


Április 22.

Éppen a San Felipe hegység hatalmas kanyonjaiban túráztunk, amikor eleredt az eső. Ismét bőrig áztunk, és én fázni kezdtem, de csak a kezeim fáztak, így aztán bedugtam őket a rövid ujjú blúzomba. Körbementünk egy hegyen, és visszajöttünk egy másikon. A folyamatos gyaloglástól nagyon kimerültem. Kívül az eső áztatott el, a szemeteszsákomon belül meg az izzadságom. Úgy éreztem, egyetlen lépést sem tudok tovább menni, ezért szóltam, hogy álljunk meg és pihenjünk. Apu azonban azt mondta, hogy ha megállunk, akkor kihűlünk és akár meg is halhatunk. Tehát nem számít, mennyire vagyunk fáradtak, és az sem, hogy milyen messzire kell eljutnunk, muszáj tovább mennünk. Folytattuk a gyaloglást, az eső meg az esést…

A testem végül elzsibbadt, és úgy gyalogoltam, mintha transzban lennék.

Hirtelen egy kerítéshez értünk, aztán rátaláltunk az útra. Végül megérkeztünk a Warner-gyógyforráshoz. Aznap 51 km-t gyalogoltunk, valamint további 30 métert a gyógyforrásig. Amikor beültünk a medencébe, úgy éreztük, mi vagyunk a világ legboldogabb emberei!


Április 25.

Jó érzés újra a hátamon érezni a csomagomat. Egész nap gyalogoltunk, hogy eljussunk egy kempinghez. Itt találkoztunk Garyvel, akit egyszer már láttunk.Mankóval járt, mert cukorbeteg. A csomagjában viszi az inzulinját, napi adagokba csomagolva. Ugyanebben a csomagban konzerveket is visz, valamint serpenyőt, lábast, és egy kicsi, de nehéz ételmelegítőt.

Amikor a legutóbbi folyón átkeltünk, Gary elesett, és nagyon megrándult a térde. Mivel emiatt kiszállt a versenyből, nekünk akarta adni az ételeit. Megköszöntük, de nem kértük. Gary biztos volt benne, hogy csak szégyenlősségből nem fogadjuk el. Egy egész doboz, drága energiaszeletet, V-8 üdítőt és csokikat is cipelt magával. Anyu ezt köszönettel átvette tőle. Később az egészet odaadtuk egy kempingtulajdonosnak.

Reggel 3 km-t gyalogoltunk egy kisvárosig, hogy együnk néhány gyümölcsöt a helyi boltban. Amikor az üzletekben élelmiszert - süteményeket és egyebeket - látok, számomra azok nem ennivalónak tűnnek, hanem csupán érdekes, színes tárgyaknak. Tudom, hogy ételek, de úgy tekintek rájuk, mint kis játékokra, amelyekkel a gyerekek szoktak játszani: műanyag piték és hamburgerek. Nekem ezt jelentik. Amikor bemegyünk egy üzletbe, mindig a gyümölcsöspulthoz sietünk, majd egyenesen a pénztárhoz, és utána kifelé. Ami az üzlet többi részét illeti, nem is tudjuk, mit tartalmaz. Amikor ételeket tartalmazó dobozokra nézek, számomra ezek nem többek üres kartondobozoknál, rajtuk virító színes képekkel.


Április 26.

Egy gyönyörű, vadregényes gyógyforráshoz értünk. Egész nap úsztam! Másnap felkeltem, és megint úsztam. Még reggelit sem ettem, így aztán anyu hozott Szergejnek és nekem egy kis teát és datolyát. A tányérjaink körbe pörögtek a medencében. Úszás, úszás, egy korty a teából, úszás, úszás, egy harapás a datolyából. Nagyon jólesett! Ez volt az utolsó itteni napunk, és én nem akartam elmenni innen, mert tudtam, hogy valószínűleg sohasem térünk ide vissza. Valahogyan mégis jó érzés volt ismét útra kelni.


Április 30.

15 éves barátunk, Naomi, három napra csatlakozott hozzánk. Lazábbra vettük a tempót, és csak 10 km-t gyalogoltunk, mert tekintettel voltunk Naomira. Apunak még rengeteg az energiája, végig kocogva tette meg az utat, onnan ahonnan indultunk, és vissza. Naomi nem ette meg a mi vadon termő növényekből készült salátánkat, viszont mindent elfogyasztott, amit magával hozott: sós mogyorót, három energiaszeletet és édességeket.


Május 1.

Reggelire mindannyian három szem datolyát ettünk, és vizet ittunk hozzá. Délután 3-ig általában nem eszünk, mert ebéd után sokkal nehezebb a gyaloglás. Amikor Naomi megkóstolta az ebédünket (vadhagyma, saláta, zab és olaj), így szólt: “Rosszul vagyok attól, amit esztek! Pfuj! A zabot pedig mocskosul unom már.” Anyu megkérdezte: “Mi az, amit szívesen megennél?” Naomi becsukta a szemét, és úgy válaszolt: “Talán egy almát és egy banánt.”

Később elhaladtunk egy kemping mellett, és láttunk egy piknikező társaságot Két zöld alma és két banán hevert az asztalunkon. Anyu megkérdezte tőlük, hogy adnának-e nekünk gyümölcsöt, cserébe egy orosz masszázsért. Beleegyeztek, így Naomi megkapta, amit kívánt.

Holnap van velünk utoljára Naomi. Még 13 km-t kell gyalogolnunk, hogy találkozzunk a szüleivel, akik az út mellett várnak ránk.


Május 2.

Nem sokkal indulás után a hőmérséklet gyorsan emelkedni kezdett. Úgy tűnt, egyre csak forrósodik a levegő. Naomi éhes volt, és vonszolta magát. Találtam egy tormalevelet, és odaadtam neki. Hamarosan kért még. Azt mondta, bármit megenne, talán még a csicseriborsót is.

Vacsorára finom salátát ettünk, amit vadzellerből, tarlórépa leveléből, vadhagymából és vadrepcéből állítottunk össze.

Dresszingnek csipetnyi, vízzel összekevert zabot öntöttünk rá, majd tengeri hínárral hintettük meg. (Apu az olajat elhasználta a masszázshoz…)

Mennyei volt a saláta! Naomi azt mondta, hogy még sohasem evett ilyen finomat, és két tányérral is kért!

Végül eljutottunk az úthoz, ahol kosárnyi édes bioeperrel vártak ránk a szülei. Naomi fáradt volt és itt-ott sebzett, de vidám.

Egyre csak énekelt:

A vad saláta olyan finom,

hogy mindet vígan én befalom.

Este tüzet raktunk, körbeültük, és datolyát rágcsáltunk.

Szergejt eközben 20 hangya csípte meg, ami miatt a lábát a patak vizébe kellett lógatnia. Utána újra körbeültük a tüzet, és apu egy kullancsról szóló viccén nevettünk, amit oroszul mondott el.


Május 6.

Egész nap meredeken kellett másznunk fölfelé. 29 km-t haladtunk, és végtelen virágmezőkön át vezetett az utunk. Vörös pipacsok, élénk rózsaszín, sárga, fehér, narancssárga és vörös virágok között lépdeltünk!

Egyenesen a sivatagba értünk, ahol meglepően hideg idő fogadott minket. Később azonban egyre melegebb lett a levegő, végül forró. Néha megpihentünk egy-egy sivatagi jukka árnyékában.

Megpróbáltunk rövidebb utat találni, de ennek az lett a következménye, hogy eltévedtünk. Vissza kellett gyalogolnunk, több mint 11 km-t! Aggódtunk, hogy emiatt nem érünk időben a postára, s az hétvégére bezár.

Meglepődtem, hogy a városok milyen unalmasak. Mindegy, mit csinálok, semmi sem esik jól. Pedig még a parkba is elmentem, hogy hintázzak egyet, ami a kedvenc szórakozásom, de az sem segített. Már alig vártam, hogy újból útnak induljunk.


Május 10.

Ez egy nagyon-nagyon szeles nap volt. Egy fehér hegyen jártunk, ami krétából volt. Még rajzoltam is vele! A következő hegy meg különféle sziklákból állt. Gyönyörű nap volt a mai!


Május 19.

Esik a hegyekben. Már harmadik napja, hogy itt rostokolunk, ugyanabban a kempingben. Máskor esőben is megállás nélkül addig mentünk, amíg lakott területre nem értünk. Most azonban más a helyzet: a legközelebbi terület 64 km-re fekszik.


Május 20.

Reggel kibújtam a meleg, puha, kényelmes hálózsákomból a hideg ködbe. Sietve bepakoltunk, majd a reggeli rövid élvezete után már útnak is indultunk. Mindenféle időjárást megkóstolunk már, de a ködöt még nem. Na, most aztán bepótoltuk a lemaradást…

Rövidnadrágban gyalogoltunk végig a magasra nőtt, vizes fűben, hogy ne ázzon át a nadrágunk. Szeretem a ködöt. Van benne valami misztikus.

Egy napig tartott, amíg elértünk Sierra City-be, ahol találtunk egy klassz kempinget. Anyu és apu elmentek a postára, mi pedig az erdőben maradtunk. Leültem egy lapos sziklára, ami tökéletes ülésnek bizonyult. Egy kicsit féltem, mert hát mi van, ha medvével találom magam szembe? De megnyugtattam magam: a fekete medvék nem emberevők, csak a túrázók eledelét akarják megszerezni. De nekem méz van a gyomromban! Mi van, ha kiszagolják?! Eddig még egy medvét sem láttunk, tehát valószínűleg ezután sem fogunk.

Éppen levelet írtam, amikor olyan hangot hallottam, mint amikor lezuhannak a sziklák. Megfordultam, és ott volt: egy nagy, ázott medve. Szép állat. Egyszerre fürge és esetlen. A bundáján víz csillogott, amiből tudtam, hogy épp most jött ki a folyóból. Tőlem kb. 6 méterre halad el, de még csak rám se nézett. Csak miután elment, akkor fogtam fel, hogy medvét láttam.

A nap fölhevíti a talajt, az égen egyetlen felhő sincs, és mindenhol madarak énekeltek. Előttem megmásznivaló hegyek tömkelege. Amikor felmászom egy hegyre, sosem tudom, mit találok a túloldalon. Autóutat? Várost? Egy másik hegyet? Akárcsak az életben.

Útra kelünk

Útra kelünk


Viktória:

Hosszú távú gyaloglók csoporttalálkozóján vettünk részt 1997 őszén. Érdekes történeteket meséltek a túráikról, és gyönyörű diaképeket vetítettek. Egy sportolókra szakosodott táplálkozási szakember, akinek szakterülete a hosszú távú gyaloglás volt, étkezési tanácsokkal látta el a túrázókat, megmondta, mit egyenek a túrázás idején. A javaslataitól égnek állt a hajunk!

Szerinte minden túrázónak 160 km-enként 90 dkg M&M csokigolyót kell ennie ahhoz, hogy legyen elegendő energiája, főleg hegyi ösvényen fölfelé haladva. Minden órában enniük kell egy “energiaszeletet”, vagy valamilyen édességet, hogy “kivédjék a délutáni energiaszint-zuhanást.” Még azt is javasolta, hogy éjszakára tegyenek csokoládét a párnájuk alá, és valahányszor felébrednek, harapjanak belőle. Az átlagos túrázó 10-30 dkg súlyt veszít egy hosszú távú gyaloglás során. Sokuk számára ez valóban probléma, mert emiatt idő előtt ki kell szállniuk a versenyből. A súlyvesztés elkerülésére az orvos azt javasolta, hogy valahányszor új városba érkeznek, “fogyasszanak el 2 liter fagylaltot”…

Nem akartunk hinni a fülünknek! Azonnal tudtuk, hogy ez lesz a következő projektünk. Korábban már álmodoztunk arról, hogy gyalog járjuk be keresztül-kasul az országot. De most már küldetésünk is volt hozzá! Megkérdeztük a túrázókat, mennyi pénzt költenek az Egyesült Államokat átszelő túra során. Fejenként kb. 4000 dollárt - hangzott a válasz. Azt is elmondták, hogy az ilyen túra kb. 6 hónapig tart.

Az USA-ban három nagyobb, hosszú távú gyalogtúra-útvonal létezik. Mi a Csendes-óceánit választottuk, amelynek a hossza 4160 km. San Diego mellől, a mexikói határtól indul, majd északi irányban halad, egészen a kanadai határig.

Decemberben kocsival San Diegoba hajtottunk, ahol a helyi Nyerskoszt-közösség meleg barátsággal fogadott minket. Hogy anyagilag támogassák a túránkat, felfogadtak bennünket, hogy készítsünk nyers ételeket több, mint 80 fős tagsguknak. Kb. 1000 dollárt kaptunk a munkánkért. Egyikük hátizsákkal honorálta Igor masszázskezelését. A datolyafarmon dolgozó Jamie 4500 datolyát adott nekünk, amiből fejenként 5 szem jutott a teljes túra minden egyes napjára. Barátunk, Wayne Shelton, önként vállalta, hogy 42 ételcsomagot küld nekünk postán, a túra egyes pontjaira. A helyi gazdálkodók árengedményes dióféléket, magvakat, fügét és mazsolát adtak. Vásároltunk magunknak Teva márkájú szandált. Az egész utat ebben jártuk végig. Barátaink részletes térképekkel is megajándékoztak minket. Minden nap edzettünk: 2-4 órát túráztunk, párnákkal kitömött hátizsákjainkkal a hegyekben. Készen álltunk az indulásra.

Korán reggel, 1998. április 3-án, Wayne elvitt minket a túra indulási helyére. Bár az autóban a rádió azt ígérte, hogy napos hétvégénk lesz, elkezdett esni az eső. Wayne készített rólunk egy fotót a mexikói határon álló szobor előtt, majd a zuhogó esőben útra keltünk.

Hittel élni

Hittel élni


Viktória:

Úgy tűnik, hogy amikor az életünkben tovább kell lépnünk, az univerzum mindig gondoskodik egy “nincs más választási lehetőség” típusú helyzetről. Mi, bár már nem akartunk ugyanúgy élni, ahogy korábban, de féltünk a valódi, gyökeres változástól. Attól, hogy az intuícióinkat követve kezdjünk élni; attól, hogy hittel éljünk. Ám nem volt más választásunk.

Mindössze négyszáz dollár lapult a zsebünkben. Olyan vízumunk volt, ami nem tette lehetővé, hogy élelmiszerjegyet vagy másfajta támogatást kapjunk az amerikai kormánytól. Nem tudtuk, hová megyünk, mennyi időre, mit fogunk enni, hol fogunk kikötni. Megadtuk magunkat a sorsnak. Két és fél éven keresztül utaztunk össze-vissza az Egyesült Államok területén. Összesen 320 000 km-t tettünk bele a teherautónkba! Meglepő módon a kocsi egyszer sem mondta föl a szolgálatot. Spontán döntések alapján utaztunk egyik helyről a másikra. Mialatt az egyik templom részére nyers ételeket készítettünk, meghívást kaptunk, hogy tartsunk bemutatót a szomszédos idősek otthonában. Néhol csak öt ember jelent meg, máshol húsz. Csak adományokat fogadtunk el. Előfordult, hogy kevesebb pénzt kerestünk, mint amennyit költöttünk. Olyan is előfordult, hogy jól kerestünk. Egyszer egy bahamai közösség fizette a repülőjegyünket, csak hogy megtanítsuk nekik, hogyan készíthetnek ízletes nyers ételeket. Megtanultuk, hogy ha őszintén akarunk segíteni, az emberek boldogan fizetnek a szolgáltatásunkért. Amikor nem volt pénzünk, akkor csírákon és vadon termő növényeken éltünk. Mindig a szabadban aludtunk, ingyenes kempingekben, különböző közösségekben, vagy a barátaink kiskertjében. Ekkorra már 49 államban voltak kedvenc tartózkodási helyeink. Már sajnáltuk, hogy Denverben olyan sokáig tartózkodtunk a házunkhoz láncolva. Remekül éreztük magunkat! Minden reggel futottunk, bicikliztünk és úsztunk. Aztán olvastunk, leveleket írtunk és tervezgettünk. Miután elfogyasztottuk finom ebédünket, másoknak dolgoztunk. Minden este klasszikus könyveket olvastam fel hangosan a családomnak. Télen tovább költöztünk Texasba, Arizonába és Floridába. Egyszer egy hetet töltöttünk egy lakatlan szigeten, Florida déli részén.

Nyáron ismét elköltöztünk a látványosságokban gazdag Minnesotába, Vermontba és Maine-be.

Úgy éltünk, mint egy királyi család. Kiegyensúlyozottak és boldogok voltunk. Nem volt telefon, TV, tárgyalás, határidő és stressz. Számos olyan emberrel találkoztunk, akik ugyanúgy éltek, mint mi. Sok lehetőségünk lett volna letelepedni. Néhány egészségügyi intézményben jó álláslehetőséget is ajánlottak, de még nem volt elég a szabadságból.

Anyagi válság

Anyagi válság


Viktória:

Miközben családunk a testi egészség területén pozitív változásokat tapasztalt, a pénzügyi helyzetünk megingott. A helyi gazdasági felügyelet valamelyik jogszabály megsértésére hivatkozva - többszöri kihallgatásunk után - betiltotta üzleti tevékenységeinket. Elveszítettük a lábunk alól a talajt. Tartozásaink megszaporodtak. A szabálysértés jogi következményei miatt a házunkat nem adhattuk el. Végül elárverezték. Béreltünk egy raktárt, ahová elkezdtük átpakolni a könyveinket, a konyhai gépeinket és az egyéb holminkat.

Ekkor telefonált bátyám Oroszországból, hogy anyám rákban haldoklik, és valószínűleg csak néhány hete van hátra. Már hat éve nem láttam anyámat.

Úgy éreztem, el kell köszönnöm tőle, de nem szívesen utaztam volna egyedül. Igor elkísért, hogy utoljára még találkozzunk anyámmal, a gyerekek pedig a barátainknál maradtak Amerikában.

Épp időben érkeztünk vissza Oroszországból ahhoz, hogy láthassuk, amint a buldózer eltolja tölgyfa bútorainkat és egyéb “kincseinket” a régi udvarunkból. Ahogy ott álltam, úgy éreztem, hogy a régi életemet is belepréselik a romok közé, és azt a hatalmas munkagép örökre eltemette.

Otthontalanná és munkanélkülivé váltunk. Ez épp elég lehetne ahhoz, hogy valaki szívrohamot kapjon. Én mégis megkönnyebbülést éreztem. A nyers étrend melletti kitartásunk átalakított minket. Így hát fogtuk a gyerekeinket és a kutyánkat, beültünk Astrovan teherautónkba, és útra keltünk. Nem volt más választási lehetőségünk.

Testünk szól hozzánk

Testünk szól hozzánk


Viktória:

Az egészség területén szerintem az a legfontosabb, hogy megtanuljunk figyelni a testünkre, és megértsük a jelzéseit. Szervezetünk varázslatos teremtmény! Képtelen hibázni! Mindig minden tőle telhetőt megtesz, hogy egészségesebbé tegyen minket! Néha ezt nem vesszük észre, mert nem értjük a jelzéseit.

Amikor idegen országba tervezünk nyaralást, először tanulmányozzuk annak az országnak a nyelvét, hogy ott ne kerüljünk bajba, ne tévedjünk el. Hasonlóképpen, ha nem értjük testünk nyelvét, bajba kerülhetünk. Hogyan tanulhatjuk meg ezt a nyelvet?

Amikor belekezdtünk a nyers étrendbe, még nem tudtam, hogy minden egyes érzésnek, minden fájdalomérzetnek megvan a maga fontos üzenete. A legtöbb jelet vagy nem vettem észre, vagy félreértelmeztem. Sohasem engedtem meg a testemnek, hogy ő irányítson. Régen azt hittem, hogy a testem egy buta anyaghalmaz.

Nagyon kövér voltam, beteg, és nem szerettem a testemet. Azt gondoltam, hogy a testem ostoba, és csak problémákat okoz nekem. Bármit is ettem, a testem csak hízott tőle, és egészségtelen dolgokat kívánt. Fejfájást és testszerte jelentkező fájdalmakat produkált, valamint a bőrömön pattanásokat. Fulladás nélkül nem tudott futni.

Ma már a testem teljesen másképp néz ki, mint ahogy akkor festett, jóllehet ugyanaz a test. Nem a testem változott, hanem én! A testem mindig is egészségesebb szeretett volna lenni. Én nem vettem észre ezt az igényt, én voltam az akadály!

Ma már tanulom a testem nyelvét. Minél folyékonyabban beszélem ezt a “nyelvet”, annál mélyebben értem, mennyire tökéletes is a testem.

Itt van például a fájdalom. Régen azt hittem, hogy rossz dolog. Ez pont olyan, mintha a füstjelző riasztóberendezést rossz dolognak tekintenénk. A fájdalomérzékelő rendszer ugyanis valójában egy tökéletes riasztóberendezés. Arra figyelmeztet, hogy hagyjuk abba a káros tevékenységünket. Ha sok helyen fáj a testünk, akkor sok mindent teszünk rosszul. Ahogyan a füstriasztót sem verjük szét, ha megszólal, ugyanúgy a fájdalmat sem felszámolni kell, hanem először tisztázni annak az okát, s azt kezelni.

Azt hiszed, hogy a tested azért hoz létre fájdalmat, hogy neked szenvedést okozzon? Az egészséges emberek nem szenvednek hosszan tartó fájdalmaktól. Amikor tavaly télen Szergej snowboardozni ment, eltörte a kulcscsontját. Az orvos felírt neki egy fájdalomcsillapítót, de Szergej nem akarta eltenni a receptet. Az orvos azt mondta, hogy ez nagy butaság, mert mindenki, akinek a kulcscsontja eltörik, elviselhetetlen fájdalmat él át az első héten. Szergej hazahozta a pirulákat, de egyet sem kellett bevennie. Amíg abban a testhelyzetben maradt, ami a törött kulcscsont gyógyulása szempontjából optimális, nem érzett fájdalmat. Amikor megunta, hogy sokáig ugyanabban a testhelyzetben maradjon, és mozogni akart, a teste éles fájdalommal jelezte: “sajnálom, de addig abban a helyzetben kell maradnod, amíg el nem végzem a szükséges javítást a csontodon.” A fájdalommal a teste tökéletesen védelmezte őt!

Amikor tartós fájdalmunk támad - például fogfájás vagy migrén -, a fájdalom legfontosabb üzenete szerintem ez: “Hagyd abba az evést!”

Talán észrevetted, hogy amikor több napon keresztül tartó fájdalom kínoz, reggelenként általában kevésbé fáj, mert éjszaka nem eszel. A családunkban, ha valakinek valamilyen fájdalma támad, néhány napig böjtöl, és ez eddig még mindig bevált.

Ha van a világon valaki, aki meg tudja gyógyítani a betegségeinket, az csakis a saját testünk. Az egyetlen dolog, amit szerintem tennünk érdemes: hallgassunk figyelmesen a szervezetünkre, hogy megtudjuk, milyen segítségre van szüksége.

Lehet, hogy léböjkúrát kér; lehet, hogy csupán pihenést; talán azt, hogy fogyasszunk bizonyos fajta gyümölcsöt; vagy hogy mozogjunk, sportoljunk.

A különböző testi érzeteken keresztül a testünk folyamatosan kommunikál velünk. A legjobb egészségbiztosítás: megfigyelni, mit súg a testünk.

Régen azt gondoltam, hogy a testem a legalacsonyabb rendű részem, és hogy az intellektusnak kell kontrolálni a testet. Most már tudom, hogy ennek épp az ellenkezője igaz. Az intellektusom van alul, a testem pedig felül. Ez a “hidam” az univezumhoz. A testemen keresztül Istenhez kapcsolódom. A testem az univerzum törvényei szerint működik. Része a természetnek, és ha ráhangolódom a testemre, megtudhatom, mi történik az univerzumban. A testem ma már segít, hogy mindent megértsek. Képes mások rezgéseit befogadni, továbbítani, én pedig érzékelem ezeket a rezgéseket. Testünk varázslatos valami!

Amikor elkezdtem gondosan megfigyelni a testemet, rájöttem, hogy minden egyes sejtem ismeri a jövőt. A sejtjeim tudják, mit fognak tenni holnap. Tudják, mit fognak tenni egy év múlva. Amikor erről beszélgettem Igorral, a lányom, Válja hallgatott minket. Később találtam egy feljegyzés a szobája falán, amin ez állt: “Hogyan lehetséges, hogy külön-külön minden egyes sejtünk bölcs, együttesen mégis egy hülyét alkotnak?”

"Mennyei élvezet"

Mennyei élvezet”


Viktória:

Már 6 hónapja éltünk nyers koszton, amikor a születésnapomra kaptam egy képeslapot… saját magamtól. Ez állt rajta: “Kedves Viktória, boldog születésnapot! Örömmel meghívunk éttermünkbe téged és férjedet. A fogások: kagyló, lazac, rák…” és minden további étel, amit korábban magam választottam ki. Már el is feledkeztem róla. Előző év júliusában úgy döntöttem, meglepem magam, és előre befizettem erre a születésnapi vacsorára a kedvenc éttermünkben.

Az agyam beindult: “már hat hónapja 100 %-os nyers koszton élünk, mint a szerzetesek! Megérdemeljük a jutalmat. Ez mégiscsak a születésnapom! Nem bűn, ha félévente egyszer főtt ételt eszünk! Ugyan már! Körülöttünk mindenki főtt ételt eszik, és senki sem hal bele!”

Megkérdeztem férjemet: “Igor! Elmenjünk? Aztán majd meglátjuk. Lehet, hogy csak beleharapunk, aztán kiköpjük.” Igor izgatott lett: “Persze! Menjünk csak!”

Igyekeztünk szépen felöltözni a különleges estére, de egyikünkre sem passzolt már a régi ruhánk.

Autóval hajtottunk az étteremhez. Olyan izgatott voltam, hogy alig vártam már, hogy asztalhoz ültessenek minket! Régen jártunk étteremben. Minden izgalmas és kellemes volt, a kedves pincér, az ételek ínycsiklandó illata, a vidám arcú emberek. A pincér kihozta az ételeinket. Remekül festettek! Úgy indult, hogy ez lesz a legfényesebb születésnapom!

Az első néhány falat után a mennyországban éreztük magunkat! Teljesen feldobódtunk! Nem tudtunk túl sokat enni, mert új étrendünktől a gyomrunk már összeszűkült. Sok étel maradt az asztalon. Ahogy távoztunk az étteremből, mindketten igen kellemetlen utóízt éreztünk a szájunkban.

Már az ötperces hazaúton elkezdődött a rosszullét. Mire beléptünk a házba, igen gyengének éreztük magunkat, háborgott a gyomrunk, és alig vártuk, hogy bezuhanhassunk az ágyba. Tudtam, hogy mindezért a főtt étel a felelő, de nem akartam elhinni, hogy az ennyire súlyos tüneteket okozhat.

Másnap reggel a fáradtság már elfeledett érzésével ébredtem. Amikor belepillantottam a tükörbe, ijedtemben elejtettem a fogkefémet. A szemeim helyén két gödröt láttam, az arcom vörös és püffedt volt. Szédültem. Értetlenül bámultam: “hová lett az egészségem?”

Amikor a férjemre néztem, majdnem elsírtam magam. Vérző térdhajlatára mutatott. A pulzusa a magasba szökött, az arca vörös volt, remegett és siralmasan érezte magát. Az aznapi munkáit le kellett mondania. Így szóltam: “Igor! Annyira sajnálom, hogy ezt tettem veled.”

A legrosszabb azonban még hátravolt: annyira elkezdtük kívánni a főtt ételt, hogy a nyers étrendi elképzelésünk komoly veszélybe került. Több napunkba került, hogy fölépüljünk az éttermi “mennyei élvezetekből”, és visszatérjünk a stabil, nyers koszthoz.

Először nem értettük, mi a magyarázata, hogy másoknak kutya bajuk sem lesz a főtt ételtől, míg mi, akik már kitűnő egészségi állapotban voltunk, belebetegedtünk.

Aztán eszünkbe jutottak azok az egészséges emberek, akik először gyújtanak rá cigarettára, vagy először isznak alkoholt. Hiszen ők is belebetegszenek!

Az emberi szervezet a veszélyes anyagok ellen védelmet épít ki. Amikor főtt ételt eszünk, az egész béltaktust vékony nyákréteg vonja be. Minél mérgezőbb anyagokat fogyasztunk, annál vastagabbá válik ez a nyákréteg.

A természetgyógyászok “nyákplakknak” nevezik ezt. Így alkalmazkodik az emberi szervezet a főtt ételek fogyasztásához. Ez a bevonat akadályozza, hogy vérünkbe sok, az egészségünkre ártalmas anyag szívódjon fel, viszont sajnos a hasznos tápanyagok felszívódását is nehezíti. Ezért is gyakoriak a többnyire főtt ételt fogyasztók közt az emésztési problémák.

A mi esetünkbe borzasztó sokk érte a szervezetünket. Hat hónapja már 100 %-os nyers, vegán étrenden éltünk. A szervezetünk megbízott bennünk, és leépítette belünk belső felszínéről a védő nyákréteget. Erre mi “kiruccantunk”, és olyan ételeket ettünk, amelyekkel szemben már nem rendelkeztünk védelemmel. Ennek köszönhetően valószínűleg kb. 200-szor súlyosabban mérgeződtünk meg, mint bárki más abban az étteremben. Nagyon kemény leckét kaptunk! Soha többet nem teszünk ilyet.

Egy-két hónap után sokan abbahagyják a nyers kosztot. Bíztam benne, hogy ebből az esetből mindketten tanultunk.

Gyakran mondjuk, hogy “megfáztam”, “gyengének érzem magam”, “most valahogy nem megy a munka” stb. Először is, szerintem fölösleges magyarázkodnunk. De ha mégis szükségét érezzük, akkor javaslom, legyünk maximálisan őszinték. Csak akkor van értelme. A legfontosabb, hogy saját magunk miatt legyünk igazán őszinték. Nincs azzal semmi gond, ha azt mondjuk: “ez nehéz, nem tudom megcsinálni”.

Ez esetben van esélyünk, hogy sikerrel újra megpróbálhatjuk majd, amikor kedvezőbbek lesznek a körülmények. Ha azonban azt mondjuk, hogy “a nyers koszt nem működik”, “nekem ez nem való”, stb., akkor megvonunk magunktól egy új lehetőséget. Hogy szavainkkal másokban idegenkedést vagy kétséget keltünk a nyers koszttal kapcsolatban, az még mindig a kisebb rossz, ahhoz képest, hogy bezárjuk magunk előtt a legtermészetesebb életmódhoz vezető utat.

Ennek fényében azt javaslom, ne kezdj bele a nyers étkezésbe addig, amíg arra teljesen készen nem állsz! Lehet, hogy akad olyan olvasó, aki az eddig leírtak hatására lelkesen eldobja a fazekait és a serpenyőit, s a tűzhelyét lefedi a vágódeszkájával.

Azt javaslom, ne kapkod el! Először gyűjts be elegendő információt! Légy óvatos! Ezzel a változtatással ugyanis több történik, mint ha például a ruhatáradat cserélnéd le. Az egész életedet változtatod meg!

Nem szeretném, ha azért döntenél a gyökeres változás mellett, mert azt hallod tőlem, hogy érdemes meglépni ezt a lépést. Csak akkor vágj neki, ha őszintén úgy érzed, hogy az jó lesz neked. Érted a különbséget?

A nyers koszt bejáratása

A nyers koszt bejáratása


Viktória:

J. Whiteaker A diabétesz visszafordítása című könyvében olvastam, hogy a cukorbetegek számára kötelező a testmozgás. Azonnal Szergejre gondoltam, aki alig mozgott. Mivel nem adtunk neki inzulint, a gyógyulásért mindent egyebet meg akartunk tenni. Megértettük a könyvből, hogy a mozgás alapvető fontosságú Szergej számára. De vajon hogyan vegyük rá?


Szergej:

Anyu azzal állt elő, hogy ő és én, iskolába menetel előtt, minden reggel kocogni fogunk. Tudta, hogy ha nem tart velem, akkor nem fogok futni. Akkoriban mindketten túlsúlyosak voltunk, és szégyelltem az utcán futni, mert azt gondoltam, hogy akkor mindenki nevet rajtam. Addig szinte még sohasem futottam. Úgy képzeltem, hogy rettentő unalmas dolog.

Nagyon korán reggel, amikor még mélyen aludtam, anyu megérintette a karomat. A hideg is kirázott a gondolattól, hogy kibújjak a meleg ágyamból és futni induljak… Még föl se kelt a nap. Anyu azonban hajthatatlannak bizonyult, így aztán beadtam a derakamat.

Egy perccel a futás megkezdése után mindketten olyan vörösek lettünk, mint a rákok, és olyan nehezen vettük a levegőt, mint holmi rozzant szivattyú. Két perc után le kellett állnunk, és csak gyalogolni tudtunk. Bántott bennünket a gyenge kondíciónk, de aztán túltettük magunkat ezen, mert élveztük a dolgot. A reggeli levegő friss és tiszta volt. Miközben hazafelé gyalogoltunk, gyönyörködtünk, gyönyörködtünk a pompás napfelkeltében. Boldogok voltunk. Elhatároztam, hogy magam miatt kezdek el futni, nem pedig a cukorbetegségem miatt.


Igor:

Évekig álmodoztam arról, hogy egyszer futni fogok, de gyenge testem krónikus fáradtságban szenvedett, és nem volt elég energiám a futáshoz. Hetekkel azután, hogy áttértem a nyers kosztra, azt éreztem, hogy az energiaszintem kezd növekedni.

Reggelente elkezdtem futni. Eleinte csak keveset, de az állóképességem - ahogy családom többi tagjáé is - gyorsan növekedett. Hamarosan már kisebb versenyeken is elindultunk. Meg is nyertünk néhány érmet!

Miközben másokkal futottunk, megfigyeltük, hogy nekik közben sok folyadékot kellett inniuk, különben kiszáradtak volna. Rengeteg problémájuk volt a talpuk felhólyagosodásával, valamint lábsérülésekkel. Szénhidrátokkal kellett tömni magukat, különben nem lett volna elég energiájuk a futáshoz. Nekünk nem voltak ilyen gonjaink. Ezt valószínűleg a nyers kosztnak köszönhettük.


Viktória:

Egyszer felhívtam az orvosomat, és elmondtam neki, hogy futóversenyeken veszek részt. Megrémült, és azt mondta, hogy azonnal hagyjam abba a futást, mert azzal az életemet kockáztatom. Eldöntöttem, hogy többé nem hívom fel. Nagyon erőssé vált bennem az érzés, hogy mostantól a saját kezembe került az életem. Hamarosan az életbiztosításainkat is lemondtuk.

Száz százalék

Száz százalék


Viktória:

Amikor már egy hónapja nyers koszton éltünk, valóban ráuntunk arra, hogy csupán salátákat együnk. Az egyik könyvben olvastam a Michigenben található Kreatív egészségközpontról. A könyvben az állt, hogy itt kurzusokat tartanak a nyers táplálkozásról. Elhatároztuk, hogy amint lehet, elmegyünk Michigenbe. Hihetetlenül hangzott, hogy olyan emberekkel fogunk találkozni, akik hozzánk hasonlóan táplálkoznak.


Igor:

A központban ideális feltételeket találtunk ahhoz, hogy a nyers étrendet optimálissá tegyük. A tanfolyam résztvevőitől távol tartanak minden stresszt és ételcsábítást. Az épület a Cold Creek partján áll, rengeteg gyönyörű fa szomszédságában.

Otthonosan, barátok közt éreztük magunkat. Kb. húszan érkeztünk az Egyesült Államok legkülönbözőbb pontjairól, hogy két hétig csak nyers ételeket fogyasszunk, és közben megtanuljuk, hogyan készíthetünk igazán finom nyers fogásokat. Mindennap különféle előadásokat hallgattunk meg a nyers táplálkozás előnyeiről. Megtanultuk, hogyan lehet nyers magokból “tejet” és “sajtot” készíteni, valamint nyers leveseket, ízletes dresszingeket, élő kenyérféléket, sőt még süteményeket és tortákat is! Meglepetésünkre a személyzet egyik tagja sem fogyasztott kizárólag nyers ételt.


Viktória:

Bizonyos szempontból szerencsések voltunk, mert mindannyian egyszerre lettünk betegek, ezért nekünk nem volt választási lehetőségünk. A főtt ételek függőségek okozó természete nem teszi lehetővé, hogy valaki lassan, fokozatosan szokjon le róluk, a drogokhoz hasonlóan. Az emberek általában nem tudnak fokozatosan leszokni az alkoholról. Az elvonókúráknál ezért radikális megoldást választanak. Arra ösztönzik a résztvevőket, hogy egyszer és mindenkorra hagyják abba az ivást.

Nagy különbség van az alkoholivásnak és a főtt ételek fogyasztásának a megítélése között. Azt mindenki tudja, hogy az alkohol ártalmas, de a főtt ételről legtöbben ezt nem tudják, sőt meggyőződésük, hogy a szervezetüknek feltétlenül szüksége van rá. Ez csak nehezíti annak a helyzetét, aki százszázalékosan nyers étrendre szeretne váltani.

Nem értem, miért gondolják sokan, hogy könnyebb fokozatosan áttérni a nyers kosztra, lépcsőzetesen növelve a nyers ételek arányát? Elképzelhető-e, hogy valaki csak 50, 80 vagy 90 %-ban szokik le az alkoholivásról? “Igen, abbahagyom az ivást, de a korábbi adat 1 %-át - másnaponta egy kupica töményet - azért továbbra is megiszom.” Ez nem a leszokás. Hasonlóképpen: a 99 %-ban nyers koszt még nem nyers koszt.

Néhányan vitatkoznak velem, mondván, kevéske főtt ételt még így is megeszünk, anélkül, hogy tudnánk róla, hogy az főtt. Igazuk van. Ahogy az alkoholról leszokott ember szájába is kerülhet olyan sütemény, amelynek a cukormázában némi alkohol is található vagy olyan salátaöntet, amiben bor is van,. Még csak észre sem fogja venni, és ettől függetlenül továbbra is józan életű marad. A lényeg, hogy tudatosan nem fogyaszt alkoholt.

Ha 99 %-ban nyers ételt fogyasztasz, a maradék 1 % miatt a szervezeted többet fog követelni a függőséget okozó ételekből. Valószínű ez esetben, hogy idővel egyre nagyobb mértékben fogsz főtt ételt enni. Nagyon kevés olyan emberrel találkoztam, aki képes volt valóban hosszú ideig csupán csöppnyi főtt ételt fogyasztani. Pedig akkor kezdenek a valódi csodák megtörténni, mikor az utolsó 1 %-nyi főtt ételnek is búcsút intesz! Ekkor visszanőhet a korábban eltávolított mandulád, vakbeled, sőt akár az epehólyagod is, és magától regenerálódhat a lyukas fogad!


Szergej:

Amikor áttértem a nyers étrendre, nyolc tömött fogam volt. Emlékszem, amikor anyu annak idején elvitt a fogorvoshoz, hogy betömjék a fogaimat, azok olyan érzékenyek voltak, hogy érzéstelenítés nélkül az orvos hozzájuk sem tudott nyúlni. Miután már néhány hónapja nyers koszton éltem, a tömések elkezdtek kijönni a fogaimból. Meglepődtem, hogy a fogaim mégsem váltak érzékennyé.

Szóltam anyunak, hogy “a fogaim romlanak ettől az étrendtől”. Ő így felelt: “Várjunk még néhány hetet! Majd meglátjuk, hogy alakul.”

Néhány héten belül a fogaimban lévő lyukak sötét széle elkezdett kifehéredni, és az üregek elkezdtek feltöltődni. Az újonnan képződött fogzománc először sárgás színű volt, majd kifehéredett és megerősödött. Pár hónappal később a fogaim már úgy néztek ki, mintha sosem lettek volna lyukasak!

A családomban azonban csak nálam történt ilyen mértékű fogregenerálódás. Nekem szerencsém volt. Most minden fogam teljesen egészséges. Megnézheted a fogaimat, de nem fogod tudni megmondani, hogy melyik fogamban volt tömés, mert teljesen újjáépültek.


Válja:

Mielőtt áttértem a nyers kosztra, a két elülső fogam között nagy rés tátongott, ami miatt nem tudtam fütyülni. Néhány hónap alatt a két fogam közel került egymáshoz, aminek nagyon örülök.


Viktória:

Ha 100 %-ban nyers ételt eszel, akkor azzal elaltathatod a főtt ételek iránti függőségedet. A könyörtelen és pusztító szörnyeteg, a főtt étellel kapcsolatos függőség, mélyen alvó óriássá változik. De vajon megszűnik-e valaha is létezni ez az alvó óriás? Nem hiszem. Ha azt akarod, hogy ne ébredjen fel, érdemes életed végéig nyers koszton maradni, különben az összes szenvedésed visszatér.

De amíg az óriás alszik, te energikusan élhetsz!

Természetes, hogy 100 %-os áttérés kemény sokkot jelent a szervezetnek, ám ez pozitív sokk! Azonban nem csak fokozatos áttéréssel enyhíthetjük ezt a sokkot. Étrendünk megváltoztatásakor mi megengedtük magunknak, hogy annyit együnk, amennyit csak akarunk, és olyan kombinációban, ahogy jól esik. Mindössze két megkötésünk volt: semmi megevett ételünk sem lehetett főtt vagy állati eredetű. (Kivételnek a mézet tekintettük. Annak alternatívája ugyanis a juharszirup lenne, de azt az elkészítésekor 40 órán keresztül főzik.)

Amikor elkezdtük a nyers kosztot, az első héten minden étkezésre mindannyian egy-egy hatalmas tál salátát ettünk. A salátámra én bő egy deciliter olajat is öntöttem. Kellemes meglepetésként ért bennünket, hogy a második héten már kevesebb salátát kívántunk, az első hónap végére pedig az első adagok csupán egynegyedét.

Ekkorra - testünk bölcsességének köszönhetően - már tudtuk, hogy miből és mennyit együnk.


Válja:

Amint hazajöttünk Michigenből, megrendeltük a Vita-Mix turmixgépet, egy aszalógépet és egy Cuisinart konyhai robotgépet. Ételválasztékunk így vagy százszorosára növekedett! Elkezdtünk magokból különféle “sajtokat” és kenhető “pástétomokat” készíteni, diófélékből pedig “tejet”, és “kenyérféléket”. Szergej és én különösen a desszertekért rajongtunk.

Szüleink kiárusításokon vásároltak a számunkra néhány egyszerű konyhagépet. Bátyámmal majd kibújtunk a bőrünkből az izgalomtól, hogy mi is kipróbálhatjuk a recepteket!

Már gyerekekként örömünket leltük abban, hogy saját ételeket készítettünk. Szerettek hozzánk járni a barátaink. Én nyolcéves voltam, Szergej meg kilenc. A legtöbb gyereknek ebben a korban még az ollót sem adják a kezébe, mi viszont késeket használtunk, turmixgépet és aszalót! A barátaink élvezték, hogy részt vehettek az ételek elkészítésében. Emlékszem, mindig azt mondogatták: “Menjünk a konyhába és csináljunk valami finomat!”

Egyik reggel épp az iskolabuszra vártam, amikor Barbara, a szomszédasszony odajött hozzám:

  • Szervusz Válja! Remekül néz ki a mamád. Valami diétázásba kezdett?
  • Igen, mindnyájan diétázunk.
  • Mi ez a diéta?
  • Ez egy fantasztikus diéta! Kekszeket, süteményeket, pitéket, fagylaltokat és más édességeket eszünk.

Aznap este átjött hozzánk Barbara, és evett velünk egy nyers őszibarackpitét.

Engedni, hogy a testünk vezessen

Engedni, hogy a testünk vezessen


Viktória:

Hamarosan felfedeztük, hogy testünk “belső bölcsességére” érdemes ráhagyatkozni.

Miután két hete mindennap ugyanolyan salátát ettünk, kezdtünk ráunni. Nem tudtam, milyen új ételt találtak ki, ezért egy nap elruccantunk a Wild Oats nevű biobolt salátabárjába, ahol svédasztalszerűen mindenki azt vett a tányérjára, amit akart. Érdekes volt, hogy mindannyiunknak más-más ételhez támadt gusztusa. Igor főleg csírákat szedegetett magának; Szergej uborkát és paradicsomot; Válja a retket és a olivabogyót részesítette előnyben; míg én a mogyoróhagymát és az avokádót. Ebéd végén desszertként a gyümölcspultról szedegettünk a tányérunkra. Ekkor is mindenki mást választott. Igor piros szőlőt, Szergej mangót és áfonyát, Válja fügét, én pedig szilvát.

Élveztük a Wild Oats nyersétel-kínálatát, ezért gyakran mentünk oda. Hamarosan nyilvánvalóvá vált, hogy mindegyikünk más-más ételt kíván.

Néhány hónappal később találkoztunk dr. Bernard Jensennel, aki híres gyógyító és tanító. Elmondta, hogy Szergejnek főleg mangót és áfonyát kell ennie, mert ezek a gyümölcsök sok olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek fontosak a hasnyálmirigy számára. Váljának több fügét és olivabogyót javasolt, mert ezek enyhítik a tüdőasztmát. Nagyon örültünk a tanultaknak, mert Szergej és Válja ösztönösen épp ezekre az ételekre vágytak! Ez az eset megerősítette testünk bölcsességébe vetett hitünket.


Szergej:

Emlékszem, hogyan tört rám egy “uborkaroham”, amikor még csak egy hónapja éltem nyers étrenden. Valami finom harapnivalót kerestem a hűtőszekrényben, amikor megpillantottam a sarokban egy zöld uborkát. Beleharaptam, és azonnal azt éreztem, hogy az uborka és én egymásnak teremtődtünk,. Gyorsan befaltam, de nyilvánvalónak tűnt, hogy egyetlen uborkával nem érem be. Többre vágytam, de nagyon!

Anyu észrevette, hogy valami furcsa dolog történik velem. Elment a zöldségeshez, és vett egy kiló uborkát. Egy perc alatt beburkoltam mindet! Ekkor visszament a zöldségeshez, és immár 2,5 kiló uborkával tért haza. Ez se tartott ki sokáig…

Ettől betelt a pohár. Mivel anyunak nem az a hobbija, hogy a zöldségeshez rohangáljon, visszament, és most már egy egész láda uborkát vett nekem! Amikor belépett az ajtón, én ott ültem a díványon, és türelmetlenül vártam rá. Azonnal rávettem magam a ládára! Ezúttal csak négyet tudtam megenni, mert végre elteltem vele.

Ez tényleg működik!

Ez tényleg működik!



Viktória:

A nyers kosztra váltás úgy hatott ránk, mint kábítószeresre a hirtelen és teljes drogelvonál. Az első nap volt a legnehezebb. Egészen a nap végéig nem voltam benne biztos, hogy képesek leszünk megtartani ezt az étrendet. Reggel borzasztó fejfájásra ébredtem, ami egész napra velem maradt. Gyengének, fáradtnak és ingerlékenynek éreztem magam, de a legrosszabb mégis a folyamatos étvágy volt. Estére ez kínzó éhséggé fokozódott. Váljának nem voltak problémái, Szergejnél azonban azonnali reakciók léptek fel.


Szergej:

Az első nyersnap nem volt könnyű. Borzalmas migrénem támadt. A fájdalom annyira erős volt, hogy a tanár hazaküldött az iskolából. Nehezen bírtam ki gyógyszer nélkül. Nem ettem semmit. Egyedül az alvás enyhítette a fájdalmat.

Másnap reggelre a fejfájásom elmúlt, viszont elkezdett fájni a fülem. Olyan intenzíven szaggatott, hogy ágyban maradtam. Apu megtöltötte a kádat hideg vízzel, és azt mondta, gyors mozdulattal mártsam bele magam félóránként. Ez valamennyit segített. Késő délutánra a fülfájásom ismét fölerősödött. Zokogtam az ágyamban, Éjszaka anyu mellém feküdt, és gyengéden masszíroztam a fejemet, az arcomat és a fülemet. Amint egy kicsit kezdtem magamat jobban érezni, mindketten elaludtunk, amíg újból föl nem ébresztett a következő fájdalomroham.

Meglepő módon azonban reggelre sokkal jobban éreztem már magam, és kifejezett éhséget éreztem. Élvezettel fogyasztottam el a reggelimet, ami körte- és almaléből, valamint mandulából és datolyából állt. Elmentem az iskolába, anyu pedig megpróbált egy kicsit aludni.

Azon a napon egész nap remek hangulatban voltam. Könnyűnek és tisztának éreztem magam. Otthon ettem egy nagy tál salátát, ami fejes salátából, paradicsomból, uborkából, hagymából, dióból és olivaolajból készült. Annyira ízlett, hogy megváltozott a véleményem a salátákról. Az igazság az, hogy még mindig hiányzott a “normális” étel, de beletörődtem. Rengeteg változás történt, pedig még csak harmadik napja fogyasztottam nyers ételt.


Igor:

Lelkesedésem és félelmem segített átvészelni az első reggelt és a nap további részét. Késő estére azonban elbizonytalanodtam és dühös lettem. Enni akartam. Lefeküdtem, de nem tudtam aludni. Miután két-három órán keresztül forgolódtam az ágyamban, felkeltem és csendben kilopakodtam a konyhába. Úgy döntöttem, hogy csak másnaptól kezdek nyers koszton élni.

Olyasmire vágytam, mint például sült krumpli vagy főtt tojás, vagy legalább egy darab kenyér. Mindegy volt, csak találjak valamit! Nem sok időmbe telt, hogy rájöjjek: a kiürített konyhánkban semmi sincs, amiből főtt ételt lehetne készíteni. Fogcsikorgatva bújtam vissza az ágyamba, és addig forgolódtam, míg végül elaludtam.

Reggel viszont nem éreztem magam olyan fáradtnak, mint korábban! Nagyon ízlett a reggeli és az ebéd is. Ízletes volt, ám nem elégített ki.

Olyan kétségbeesetten kívántam a megszokott ételeket, ahogy a dohányos a cigarettát, amikor abbahagyja a dohányzást. Megértettem, hogy mennyire függővé válik az ember a főtt étellel kapcsolatban. Este minden újra megismétlődött azzal a különbséggel, hogy most már kicsit gyorsabban tudtam elaludni. Így ment ez két hosszú héten át.


Válja:

Azt mondtam magamnak: “no nem, én ezt nem fogom csinálni. A szüleim úgyse tartottak még ki semmilyen változtatás mellett néhány napnál tovább.” Ezért aztán csaltam. Az iskolában a hagyományos, megszokott ételeket ettem. Eszem ágában sem volt nyers étrendre váltani. Még csak meg sem akartam próbálni. Ekkor még anyu egyik nyers készítménye sem ízlett. Az almát szinte egyáltalán nem szerettem. Szóval idegenkedtem ettől az egész “együnk csak nyerset” gondolattól.

Az otthoni lelkesedés azonban nem csillapodott. Teltek a napok, majd a hetek. Aztán egy nap az iskolában 400 métert futottunk tornaórán. Ez nem kis távolság, annyi, mintha körbefutnánk a focipályát. Úgy lettem utolsóelőtti ebben a versenyben, hogy az utolsó helyezett lány csak gyalogolt… Nem azért lettem utolsó előtti, mert a lábaim nem tudtak gyorsan futni, hanem mert az asztmám miatt futás közben nem kaptam levegőt. Akadtak éjszakák, amikor egyáltalán nem tudtam rendesen lélegezni, de nem vettem észre, mert aludtam. A szüleim azonban aggódtak értem, mert hallották éjjel a légzésemet, és reggel erről beszéltek. A futóverseny után arra gondoltam, hogy talán mégis ki kéne próbálnom ezt a nyers kosztot.

Feltűnt, hogy a szüleim mennyire lefogytak. Nem csupán jobban néztek ki, de kedvesebbek és energikusabbak is lettek. Szóval elhatároztam, hogy én is kipróbálom. Véget vetettem a titkos iskolai evészetnek. Nem sokkal később ismét lefutottuk a 400 méteres távot az iskolában. Ekkor már sokkal könnyebben ment a futás! Az éjszakai légzési nehézségek is elmaradtak. Tudtam mozogni, képes voltam tornázni és számtalan olyan dolgot megtenni, ami azelőtt nem ment.

Eleinte meglehetősen féltem az iskolában attól, hogy mit fognak szólni a többiek, ha meglátják, hogy milyen ételt hoztam magammal. Általában egy hagymát és egy avokádót vittem ebédre a suliba, és még néhány furcsa zöldséget és gyümölcsöt, amit az osztálytársaim még sohasem láttak. Ők mindig valami üzletből származó, előre csomagolt harapnivalót hoztak magukkal. Én meg ott álltam a kis papírzacskómmal, benne az ilyen-olyan furcsasággal. Megkérdezték: “Mi ez? Megkóstolhatom?” “Persze, tessék, nyugodtan vegyél belőle” - feleltem. Erre ők: “Te! Ez nem is rossz! Ezt én is meg tudnám enni!”

Egy alkalommal gránátalmát vittem magammal. A barátaimnak annyira ízlett, hogy nekem nem maradt belőle… Megkérdem anyut, hogy legközelebb két gránátalmát csomagoljon, egyet nekem, egyet meg a gyerekeknek.

A legtöbb barátom elkezdett érdeklődni a nyers koszt iránt, én pedig egyre jobban élveztem az ebédidőt. Társaim ugyanis kíváncsiak voltak, hogy aznapra milyen ennivalót hoztam, ezért az összes gyerek mellettem akart ülni.


Szergej:

Két hét után azt tapasztaltuk, hogy a vércukorszintem stabilizálódik, és egyre jobban éreztem magamat. Továbbá elkezdtem fogyni. Így aztán úgy döntöttem, hogy az eredetileg tervezett két hétnél hosszabb ideig leszek nyers koszton.

A kezdetek

A kezdetek


Viktória:

Elmentem a bevásárlóközpontba, hogy nyers ételeket vegyek a családnak. Furcsa volt a tény, hogy vásárlásaim mostantól a zöldségrészlegre fognak korlátozódni. Nem tudtam mit vegyek, ezért aztán hosszasan köröztem a zöldségek és gyümölcsök körül.

Mások továbbra is sonkát, sajtot és kólát vásároltak. Furcsán éreztem magam, hogy ezúttal jégkrém nélkül jövök ki az üzletből, holott azt korábban mindig vettem a gyerekeknek.

Emlékszem, előfordult, hogy az elmém így szólt: “Nevetséges vagy! Ez nem lehet igaz! Kész röhej, amit művelsz!” A szívem azonban azt súgta: “Eleinte minden változás szokatlan. Ha most nem teszed meg, akkor valami rendkívüliről maradsz le. Örökre hiányozni fog. Életed végéig bánni fogod!”


Válja:

Soha nem fogom elfelejteni azt a napot. Amikor Szergejjel hazatértünk az iskolából, teljesen ledöbbentem. A konyhai gépek és felszerelések nagy része eltűnt, helyettük pedig egy hatalmas vágódeszka volt, furcsa módon a tűzhely tetején.


Szergej:

Kinyitottam a hűtőszekrényt, és megbotránkozva láttam, hogy eltűntek belőle a hotdogok, a hamburgerek, a halszeletek és a kenyér! Nincs mit ennem! Csak ilyen-olyan gyümölcs és zöldség. Közöltem anyuval, hogy én továbbra is csak “egészségtelen” ételeket vagyok hajlandó enni, és inkább injekciózom magamat inzulinnal. Erre azt felelte: “Inkább meghalok, minthogy ezt megengedjem”.


Válja:

Nem ijedtem meg túlságosan - egészen az ebédig. Salátát ettünk. Kenyér helyett sárgarépaszeleteket rágcsáltunk. Desszertnek almát kaptunk. Azután pedig hallgattam anyut, amint lelkesen arról szónokolt, hogy alma- és uborkaevéssel kigyógyulhatunk a betegségeinkből.


Szergej:

Soha senkiről sem hallottam, aki csak gyümölcsöt és zöldséget evett volna. Pánikba estem. Anyu lecsillapított, és arra kért, hogy próbáljam ki ezt az étrendet két hétig, és majd meglátom, hogy érzem magam.